這是我們為中秋節而舉辦的烤肉大會
我們也知道中秋節還沒到~但不能先烤嗎?
哇哈哈

你瞧~火旺的咧~~~



這次參加烤肉的有:
來順(我)、來春來發IVY(烤肉這天加入來來來集團,正名為來滿)、來滿友人阿計夫妻檔

與會的全體人員呢...因為分別住青浦、長寧、閔行、浦東、松江,分佈在上海的東西南北各處,沒辦法前一天碰面採購,烤肉當天才一起購買烤肉用品,我和來發先碰面,在古北家樂福的麥當當大吃一頓,吃的是麥當當新口味”清芥鱈魚堡”,和麥香魚有點像,麵包不是蒸的,沙拉醬換成芥苿風味的清爽口感,再加上爽口的生菜,夏天吃起來特別順口,一點也不油膩,大推!只是不知道台灣有沒有

促銷中的套餐還送一瓶可口可樂的美汁源果粒澄飲料,由於是贈品,小小的,好可愛 我也是


才剛吃啃完最後一根薯條,來滿也就是IVY到家樂福和我們會合,於是我們踏進家樂福,準備大手筆的揮霍一番,只為了我們這天的超滿足肚子也滿足了體重的烤肉大會。

搭上手扶梯的同時,我們家IVY說出一句話,這是打從我認識她所聽到的第一句造口業的話語,於是,IVY終於符合我們來來來集團的條件,成功加入來來來,IVY的新名字”來滿”,請大家多多支持與鼓勵,謝謝、謝謝。

    

採購過程...跳過...

很快的,我們回到烤肉的地方,開始清洗我們的烤肉物品,先來看一個最妙的,不知道台灣的冷凍食品是不是這樣處理?

在大陸,這個叫”多春魚”,台灣叫”柳葉魚” 夭壽貴...這幾隻要RMB20.3元,合台幣90幾元...
看得出來有什麼特別嗎?


噹噹噹...他們是被串在一個吸管上的...是方便清洗還是擺盤比較不會亂?哈...反正很妙就是了

為什麼叫多春魚?是因為春天很多嗎?XD

    

接下來介紹一下我們今天的食材

來發大力推薦的海霸王墨魚丸 by來發、來滿料理
是的,海霸王也有在大陸銷售
不要問我什麼是墨魚...好吃就是了(推) 但我還是愛花枝丸的口感



烤肉一定要有的黃金玉米 by來滿料理
因為我是烤玉米小天后啊...


魷魚觸腳 by來順料理


豬肉拼盤

(上圖左上)沒有烤香腸就不叫烤肉的高級廣式香腸 by冷藏食品料理
上海沒有賣滿漢香腸,也沒有新東陽香腸,豬肉攤也沒有賣鮮香腸...只好買冷凍的,但也好吃!(推~!)

(上圖右上)沒有肉片就不叫烤肉的超級新鮮豬後腿肉 by來順料理
在家樂福沒瞄到可以切片的里脊肉,用更豪華的後腿肉代替(大推~!!)

(上圖左下)台灣人一定要烤的五花肉 by來順料理
其實原本想要拿來代替里脊肉,可是切肉的哥哥切成條狀,很難切片
 直接整條拿起來烤,原住民都這樣的啦~~



烤肉沒有蔬菜怎麼可以?所以我們有青椒、萍菇(大陸說法)、花椰菜、金針菇 by來春、來發、來滿料理
花椰菜、金針菇和一部份的萍菇先包進鋁箔紙裡,這盆看起來很空虛...


再來是配菜類,可以直接吃的

韓式涼拌小黃瓜 by來順料理
因為沒有鹽,不能脫水;沒有麻油,少了一味,最後變成辣味台式蒜味小黃瓜...
 這是唯一沒吃完的食物>"<



吃了一次就會想再吃第二次的酒味雞瓜  by來滿家廚娘料理


把要用的東西放在桌上
有沒有發現?
這裡還有烤肉當然一定要有的土司(下圖左上角),只要是台灣人都知道,土司夾肉片是絕配啊~!!
土司是來春特地從徐家匯買來的,是我們在上海吃過最好吃的土司!(大推~!)
玉米旁邊粉紅色的是豬油,最後被拿來烤多春魚XD
玉米旁邊綠綠的是京蔥,單吃很清甜,配上香腸超好吃!(大推~!)


光是介紹材料就佔了大半的篇幅,終於要開始烤肉啦~這次烤肉的地方是秘密基地,誰公開我就砍誰

秘密基地的陽台超級大,下圖看到的只是陽台的1/3,這裡足足有8坪...

開始升火了..呼呼..

這次買的木炭完全沒有髒了我們的手
新型木炭只要把整包連紙袋一起放進烤肉架,將紙袋一角點燃,就會像照片一樣燒得很旺,無敵旺~
 在旺火結束之後,木炭就會開始慢慢燃燒,很適合烤肉的那種感覺
雖然有比傳統型木炭貴一點點,但貴得很值得,易燃又無煙,還不會髒了玉手
從五點開始烤,中途加了一包新的(不含紙袋),烤到七點半還是燒燙燙,一包平均可以撐1hr45min
這種木炭的另一個好處是:豬油滴下去也不會引起大火,這樣再烤焦就真的是對不起食材嚕
 家樂福的售價是三包RMB69元,單包的售價我忘記,反正三包比較划算,剩餘的可以下次再用

烤烤烤...首先是烤萍菇 (仔細看下面的木炭,就是這樣方方小小的,不知道算不算是原子炭?)
 誰知道這個在台灣叫什麼菇啊?我和來春想好久,想不出來


烤豬後腿肉
豬肉是用薑、蒜、醬油、韓式辣椒醬(石鍋拌飯那種辣椒醬,量販店均有售)來醃 有白酒也可以倒一點
 不需要另外刷上烤肉醬,超級好吃


將來春特地買的WOWA土司稍微烤一下,再刷一點點烤肉醬夾入肉片,酥軟的口感特別美味


好吃到我都哭了...


才一開始烤肉,有菜有肉有菇類,右邊的鋁箔紙裡包的是花椰菜
裡面放一大匙開水,用蒸烤的方式讓花椰菜悶熟,熟後再刷一點點烤肉醬拌勻,口味不比餐廳差唷


有沒有覺得上面那張照片好像少了什麼東西,空空的?

嘿嘿,就是少了五花肉和香腸咩~~放上去之後,是不是豐富許多?


香腸烤好長什麼樣子大家都知道,但是來順特製的五花肉就不一樣嚕~
來來來~來瞧瞧~不是來順在臭屁~看色澤就知道好吃的啦~


五花肉和肉片不一樣,肉片醃過不需要再刷烤肉醬,因為醃的時間比較短,且五花肉較厚實,沒辦法在短時間內醃入味,不過沒關係,來順除了金蘭(味全?)烤肉醬,還有買李錦記排骨醬
八分熟的五花肉,刷上排骨醬(不是烤肉醬哦~!),烤至熟透,看看照片,有沒有鮮嫩欲滴的感覺?


口水滴出來了嗎?
若是還沒滴,再來看看切面


還是沒滴嗎?
看看這個,吃起來肥而不膩,咬下去Q勁十足、在口齒之間OOXX(自己想像)...呼,你知道的,好吃!


烤墨魚丸
烤丸類有個訣竅,串籤時,丸丸間要留一點空間,確保丸子熟透,時常轉動就不會有斷籤的困擾
烤丸類還有另一個訣竅,丸子快熟時才刷上烤肉醬,不然容易臭火乾(燒焦)唷~



烤金針菇
金針菇和花椰菜一樣是整個包起來,用悶烤的方式,但是金針菇要先放一點烤肉醬唷~
 金針菇在鋁箔紙裡悶煮時,出水和烤肉醬一起混合,烤肉醬的味道也會混進金針菇裡,好吃到不行~
有人是在裡面放奶油,來順偏愛這種自然出水,和烤肉醬混合的味道,各有所好嚕~
再推一個好吃的方法:把烤肉醬換成沙茶醬再加一點蜜汁醬,又是另一種大推調味方式,你也試試吧


吃了那麼多東西,開始有點飽足感
來春端出來春特製綠豆冰湯~在冷飲店幫忙過的手藝就是不同啊~好久沒喝到那麼讚的綠豆湯~
來春特地將綠豆湯水製成冰塊,出門時把冰塊倒進綠豆湯,端出來就是一整個吸引人、口水流不停啊...

看著社區裡的美景,低頭看著小朋友們在露天泳池裡嬉戲,手裡拿著透心涼的綠豆湯,人生不過如此


我們的烤肉即將告一段落,人手一杯綠豆湯,拍個紀念照吧~


這天真的是超嗨~嗨到不行~尤其是我的烤五花~哇哈哈


當然還有我的烤玉米
沒有烤玉米,怎麼能叫烤肉呢?!

來順無私大公開-烤玉米訣竅
玉米用竹筷叉上,放在小火上仔細翻烤
 確認玉米粒的色澤比生的時候黃到熟透,再刷上薄薄的烤肉醬
 待烤肉醬發出淡淡的香氣,即可食用


烤玉米簡單到不行,端看有沒有細心去照料、三不五時的轉動玉米,你也可以是烤玉米達人

啃完玉米,最後的墨水丸當作ending,剛烤好的墨魚丸外皮酥脆,可惜只有我吃到,大家都吃冷掉的XD


啃著玉米的同時,看著這樣美的夜景,你們說...讚吧?

忘記調ISO值...雜訊好多=_=

大夥合力把陽台收拾乾淨,
坐在客廳裡,喝著來春從普羅旺斯帶回的紅酒,看著47吋LCD...除了讚..還有什麼?這才叫享受人生...
                                來福在颱風天去唱KTV算什麼?




    


這天除了吃,有很大的收獲
來發送我一台九成新的折疊腳踏車,送來春一台電風扇
嗚...好朋友就是這樣當的啦...好感動....



謝謝來春的冰凍綠豆湯冰沙+普羅旺斯紅酒
謝謝來發任勞任怨提前幫忙洗碗刷地,還送我們禮物又請吃麥當當...
謝謝來滿大老遠從浦東把雞爪包毛巾保冷帶來給我們享用
謝謝妳們熱情幫忙,也謝謝妳們那麼配合滿足我的口慾
哇哈哈...
吃完這攤...我胖了*公斤...

期待我們中秋節的第二攤~~
創作者介紹

邱來順™ 逆來順受

bonniechiu 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • lbw
  • 老板,兩串培根肉串不要辣,青椒烤脆一點,魷魚來三隻要切微辣,還有去骨雞腿來兩隻,皮不要烤焦。
    好了就送到花蓮市xx街xx號-Lbw 收
  • 先生,
    兩串培根肉串 1串100,2串=200
    青椒 1串50
    魷魚三隻要切微辣 3隻1000就好,單隻代切加價50,3隻加辣50就好
    去骨雞腿來兩隻 雞腿目前只有帶骨的,去骨要再加100,現在特價兩隻1000

    請先付款

    PS.送貨費...因為是老朋友..一萬就好^^

    bonniechiu 於 2008/07/31 18:52 回覆

  • tirene
  • 哼.哼..哼.哼.哼..
    我生氣了.我看不到我什麼都看不到..
    你們..你們..你們..胖死啦..

    吃吃吃胖死啦..
    我要公開烤肉的地方是那裡..
    啦啦啦我知道..哼..

    還有我要補充一件事..
    颱風天除了我在台北夜唱..
    在高雄的來喜及來財也唱歌去囉..
    呼呼..
  • 嗚..
    樓下已經有人公開烤肉的地方在哪裡..
    我要砍他...的留言..哈哈

    唱歌又怎樣?
    我們的綠豆湯超好喝,雞腳超好吃..
    一點也不羨慕你們..哈哈

    bonniechiu 於 2008/07/31 18:59 回覆

  • bryan3com
  • 哇哇哇 也太豐富了吧!!!
    真的尤其是那塊五花肉也太美了吧 真的是看起來就好吃~~~
    最酷的是你們烤肉的地方也太漂亮了吧
    是在幾樓阿??? 視野那麼好 真的是太棒了!!!!
  • 噗哈哈哈哈哈..
    看是誰料理的呀..
    超自豪的說~~~

    我們沒一起烤過肉嗎?@@
    下次一定要約一下啦~!!

    烤肉的地方..
    咳咳..
    大概是25樓以上..不方便透露..XD

    bonniechiu 於 2008/07/31 19:14 回覆

  • lizlisa
  • 嗚~~好餓~
    真是虐待一個好幾天沒吃肉的人呀>"<

    我也好想在上海喔喔喔喔喔~
  • 來來來..
    來春在上海等你唷XD

    bonniechiu 於 2008/07/31 19:58 回覆

  • I am Williams
  • 你們竟然做出這種事~!!

    有沒有公德心阿~!
    在那麼高的陽台烤肉~!
    其他住戶"情何以堪"?
    這樣會影響其他住戶的心情~!!
    不過那是幾樓阿?
    很高ㄟ~!
    最近很怕高~!!
  • 其他住戶平常時間也都在烤啊.......
    在自己家裡安全的烤肉是有什麼問題?
    來寶是忌妒我們吧?
    噗哈哈哈哈

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:02 回覆

  • gregyang
  • 來順妳最近怎麼走起家庭主婦風了,開美食節目喔,在那~~麼高烤肉,丸子掉下去怎麼辦,怎麼沒介紹最重要的烤肉醬,這樣感覺就少一味了,補一篇吧。
  • 我原本就是主婦風..宜家宜室呢..XD

    烤肉醬是買現成的,我忘了是金蘭還是味全..在大陸沒得挑,有就不錯了^^"

    李錦記的排骨醬真的讚..有機會你也要試一下^^

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:10 回覆

  • yitang
  • 根據我大概估算,來順這頓吃下來,相信要花段時間來重心捏造身材XD
    不過美食當前,當然還是要大吃一頓,有什麼問題,吃飽再說...
  • 噗哈哈哈..
    結果第二天早上,體重就回來了說..
    害我現在每天都在想要烤肉..
    我的五花肉..呼呼...好吃.......................

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:12 回覆

  • 悄悄話
  • laifawu
  • 1,小藍是來順友情贊助以RMB200向來發購買的(謝謝來順)

    2,來順牌烤大塊五花肉+來春牌冰鎮綠豆湯+來滿牌酒味雞爪=贊.贊.贊 (可惜來福吃不到)


    雖然來福再三聲稱不愛烤肉,但那天居然打電話給來順嗆聲說要把我們都隔離,1人威脅4人(來順、來春、來滿、來發),鹿死誰手還不知道呢!嘿嘿嘿...
  • 咳..
    我要幫來福講句話..
    那天她主要不是來嗆說我們烤肉很了不起,而是來炫耀台北星期一放颱風假..且他們要狂歡一整夜
    不過這個完全沒激到我們啊..哇哈哈
    我們十幾二十人的烤肉呢..
    他們3個女人在颱風前夕唱歌有什麼好臭屁
    啦啦啦啦..

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:17 回覆

  • shuy2635
  • 在上海高層千萬豪宅與好友烤肉同樂

    人生樂事~~不過如此而已~~呵呵
  • 呵呵哈哈..
    可惜只有我們參加..其他人跟不到XD

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:19 回覆

  • Feng
  • X的~那個五花肉看了就想吃~
    你還照的這麼漂亮是怎樣~~~>_<
    咦~這個地方我好像似曾相似耶~~~~~哈
    那個夜景.....我沒看到~
    那時候好像已經是大半夜了.....

    厚~都還沒中秋就先烤了一堆好吃的~
    看了都讓人想吃烤肉的興致起來了~
    天阿~~~我吃不到烤肉怎麼辦阿!
    真是不該來的~看了烤肉就想吃...真糟糕~(OS)))))
    (不行,我要減肥阿!減肥要吃減肥要吃減肥要吃要吃要吃)
    該死~被洗腦了....=_=a
  • 你看錯了..這地方你沒去過= ="

    即然想烤..那...明天晚上就開烤吧!^____________^

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:21 回覆

  • 來滿
  • 好想再吃一次那不油不膩的來順牌青春烤五花喔~~
    就算胖死也甘願~~
  • 噗...
    下次我想吃來滿親手做的酒味雞爪................
    嘶....................

    bonniechiu 於 2008/07/31 20:22 回覆

  • I am Williams
  • 團長阿~!

    你的眼睛怎麼回事?
    還有你的小肚肚~?
    怎麼回事??
  • 咳...小肚肚原本就有啊...
    原本還更大咧...XD

    bonniechiu 於 2008/08/04 14:26 回覆

  • Melanie0607
  • 好想吃唷,真是越到中秋越想烤肉勒^^
  • 中秋一定要烤肉的啊~~~
    不烤肉怎麼叫中秋~~~
    噗~~~~~

    bonniechiu 於 2008/08/04 14:30 回覆

  • han123
  • 我愛五花肉~~
    那綠豆湯看起來沙沙的
    極好喝的樣子喔
    羨慕來順啦︿︿
  • 哈哈~~
    HAN也可以自己動手做啊~
    我相信妳做的不會比我們差~~~
    我們等級差太多了
    噗哈哈哈

    bonniechiu 於 2008/08/04 15:12 回覆

  • mrspai
  • 這...多春魚太絕了,大陸人真的Orz...
    現在的我肚子變得很餓,從五花肉片開始,我已經失去理性,口水滴了一地.

    還有金針菇,綠豆湯,紅酒,這真的是一篇虐待文,我在蘇州何年何月才能享受這樣的烤肉啊!!

    現在的我如果能吃上來順手上那一隻香腸,我就人生至此,夫復何求...
  • 哈哈..
    看到那個多春魚我也快笑翻了..

    在蘇州沒辦法這樣烤肉嗎?@@
    自己辦一場吧~~
    嘿嘿~~

    照片裡的來順手上還沒拿過香腸
    Iris看到幻象了嗎? XD

    bonniechiu 於 2008/08/04 16:01 回覆

  • fullhouse0503
  • 烤肉的地方,感覺在好高級的豪宅喔!

    來順在上海原來是過著這麼奢華的生活,真是令人羨慕啊!
  • 我平常是在鄉下地方的....
    那豪宅也不是我家..
    是我的就好了..哈哈哈...

    bonniechiu 於 2008/08/08 16:17 回覆

  • notangel
  • 我家烤肉不包土司包生菜啦!果然光看就流口水了。要來去規劃我們的中秋烤肉了今年一定要把煙火放光光!
  • 生菜還要洗..我嫌麻煩..哈哈哈
    土司夾肉片真的是極品,下次一定要試試唷~~~


    煙火耶...記得拍照給我看~~嘿嘿

    bonniechiu 於 2008/08/22 13:20 回覆

  • iamucp
  • 實在不應該在吃晚餐的時間看到這篇文章,
    看著自己略顯寒酸的便當,
    眼淚都快滴下來了!
  • 我也不應該在晚餐時間來回覆文章...
    我沒有晚餐可以吃...啊啊啊啊....

    bonniechiu 於 2008/09/29 17:45 回覆