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有機的果菜醋，防癌健身有奇異效果
醋是天然發酵物，含強力豐富防癌酵素
醋是來自穀物的一種天然發酵物質，將穀物的稻米、麥或高粱煮熟後，置於缸內，加入天然酵母，進行糖化酒精發酵完成後，再加入淨水後，存置於空氣流通的室內，約三到六個月時間，醋即形成。
食用市售化學醋會致癌
天然好醋釀造過程中，完全不加酒精及其他化學醋酸，不蒸餾、不殺菌，好醋中含有維生素、胺基酸、礦物質、醋酸、檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸，並含有強力豐富的酵素。味道甘醇，並能完整保存微量元素及營養素，含有高度的營養成份，是名好醋。
由於天然釀醋過程繁複，費時費工，成本較高，但味道甘醇，無酸嗆味，易於入口，無添加任何化學物色素，安全營養豐富，市售的醋，製造過程粗糙，大量生產，時間短促，品質低劣，風味不醇，添加化學冰醋酸、色素或香料、高溫殺菌處理結果，益菌無存，味道酸嗆難喝，以化學醋、酒精醋居多，食用化學醋會致癌，對身體有害無利。
果菜醋是世上營養最完整的食品
水果醋所含營養素成份是最完整的，因醋中的酸醋酵素，會分解食物中的營養素，力量強大，能將各種穀物、蔬菜水果中的果皮果肉中營養全部釋放出來，果皮營養素高於果肉三至五倍，人們都將最營養的果皮丟掉實為可惜。釀造果菜醋，是將各種穀物、蔬菜水果連皮整個切片泡入醋中釀造，因此一小杯三十CC的果菜醋營養，等於人生食多棵水果蔬菜之營養，而且果菜醋中的營養於腸胃中，容易被吸收消化，故貧血、腸胃虛弱者，飯後常喝果菜醋可健胃整腸助消化，因果菜營養完全吸收，可治貧血，補充礦物質，改變成健強的體格，可抗病防癌，更不容易感冒。
醋非酸性食物
醋雖然味道是酸甘的，其實是弱鹼性食物，酸入體內即能迅速的分解血液中的脂肪酸、膽固醇、蛋白質、乳酸、葡萄酸，使血液成為弱鹼性血液，故可促進血液循環，降低血壓，防止中風、心臟病，可消除胸悶心悸。
果菜醋的多種功能，非常奇特稀有，可排毒抗癌
一、醋中的活酵素可促進新陳代謝，增強免疫力及抗體活化細胞，可分解排除內毒素病菌，不易感冒生病。
二、身體可永保鹼性體質，醋可分解血液中乳酸與葡萄酸，降低血壓，調節平衡血液中的酸鹼值。
三、醋含有強力的醋酸酵素，可分解癌細胞膜，排除癌病毒，效果奇佳。
四、可防止中風、心臟病、糖尿病。醋酸可清除血液中的脂肪酸、膽固醇，不致罹患腦血管疾病，防止中風、心臟病。
五、可防止糖尿病、醋中含有多種礦物質，醋酸酵素可刺激體內胰島素、荷爾蒙的產生，可防止糖尿病發生。
六、強健骨骼，防止骨質疏鬆，果醋中含多種有機酸，能將穀物蔬果中的維生素，礦物質完全吸收萃取，形成醋酸鈣，供給骨頭吸收，強化骨骼組織，不易鈣化老化。
七、可整腸健胃助消化，醋中的醋酸菌，可增加腸胃中的有益菌，消除腸中的腐敗菌，抑制胃酸過多，防止胃潰瘍，自可達整腸健胃之效，促進食慾，成為強健體格，增加抗體，不易致癌多病。
八、可消除宿便，防止肝癌、肝硬化，強化肝臟機能，醋中檸檬酸，可暢通大便的排放，消除便秘，不致產生便毒，而毒化肝臟，防止肝功能受損，不致病變成肝硬化。
九、保護肝臟機能，幫助肝臟排毒工作，不易致癌；現代人吃了太多含化學毒素的食品及長期呼吸空氣中的污染物、農藥等，導致現代國人肝炎、肝癌日增，肝臟因長期要排除體內多種毒素化學物，負荷過重，排毒功能減弱，而致肝也中毒，導致肝硬化、肝癌，而醋中有機酵素可幫助肝臟新陳代謝及排解毒素功能，減少肝臟負擔，預防肝脂肪酸附著，保住肝功能不易衰竭，命也保住了。
十、醋因長時間的發酵及化學變化，所以會製造豐富的礦物質及脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ，能增強體內抗體及抗病菌能力，使體外受傷部位迅速修復，並可治癒長期皮膚病，尤其所含維生素B1、B2豐富，可防止動脈硬化及心血管疾病，可強化心臟及神經系統，維生素Ｅ可提供血液中的氧，促進血液循環，改善冰冷虛弱體質，增加細胞帶氧量，可活化再生細胞，預防老化，防止氧化物侵害。
十一、醋可減肥，效果特佳，因醋能使胃腸消化順暢，易於排便，並能迅速燃燒體內多餘脂肪，不致囤積而肥胖，達到瘦身又健身之功效。
十二、可提振精神，消除疲勞，醋中的檸檬酸，可分解肌肉組織中的乳酸，強化肌膚堅實彈性，並可消除肌肉關節酸痛，迅速恢復體力。
總言之，因醋能提供身體食物中完整的營養素，又含強力的有機酵素，排毒抗菌功能強大，能達成身體強力的一吸一排調節功能，故整個身體全被改造成強健有力的體質，故可消除人體各種疾病及癌細胞，這是醋的總體功能。
歸納食醋所能防治的疾病實例中有：肝癌、腸癌、高血壓、痛風、糖尿病、骨骼疏鬆、心臟病、地中海貧血、膝關節退化症、氣喘、慢性鼻炎、青春痘、皮膚炎、蕁麻疹、肝炎、整腸健胃、消除便秘、排除便毒及嬰兒胎毒、消除肥胖，功能非常殊勝奇效。
果菜醋的釀造方法
各種果醋的釀造，皆以有機無農藥糙米醋為基本醋，先將水果及黑糖裝於寬嘴的玻璃瓶或陶瓷器中，不可使用塑膠瓶，一週後再放入糙米醋，米醋量淹過瓶中的果菜即可，瓶中的醋量約八分滿，不可裝滿，得留些空間，令空氣對流。果菜勿須削皮，因果皮營養超過果實三倍，果菜先洗乾淨，水晾乾後，再整棵或切片放入瓶中。
釀醋一定要選用有機無農藥的糙米醋及水果、蔬菜來釀醋，否則易致癌。
釀造果菜醋最重要的一件事，一定要選用有機無農藥的糙米醋及水果、蔬菜來釀醋，不得採用含有農藥的米醋或蔬果，否則釀出來的果菜醋中，含農藥成份會更高，飲用後，反對身體造成傷害，就如喝茶，本對身體有益，但因現茶葉農藥含量過高，長期喝茶方式不當，反而中毒而致癌，是同樣的道理。這是一般人釀醋所容易疏忽的一件事。
瓶蓋使用棉布或軟木封蓋皆可，並放置於通風陰涼地方，勿受日曬，約經三至六個月時間，即可開封飲用。
茲列舉幾種常用的果菜醋的功能，供參考：
一、純米醋：
浸泡期九十天
食療可減肥、強化肝臟、預防感冒、降低血壓、促進血液循環、解除酒醉。
二、鳳梨醋：
浸泡期六十天
食療可促進食慾、幫助消化、消除便秘、消炎止痛、預防結石與關節炎。
三、蘋果醋：
浸泡期六十天
食療可防止暈車，利尿、消除膽結石、降血壓、抑除高膽固醇、消除心悸、預防心臟病及心肌梗塞。
四、檸檬醋：
浸泡期六十天
食療能強化肝臟、預防感冒、健胃潤腸通便，促進代謝。
五、葡萄醋：
浸泡期六十天
食療能強化肝臟、消炎、利尿，安胎，補血，預防出血、防癌抗氧化。
六、蕃茄醋：
浸泡期六十天
食療能強化胰臟功能、促進血液循環、除心悸，防止老化。
七、柳丁醋：
浸泡期六十天
食療能轉化鹼性體質、消炎解毒、幫助消化、止咳化痰、抗過敏、防治動脈硬化。消除體內化學毒素。
八、梅子醋：
浸泡期六十天
食療能整腸、止瀉、助消化，除胃酸、治嘔吐、驅蟲殺菌、消除體內農藥、化學殘留物。
九、紅蘿蔔醋：
浸泡期六十天
食療能增強視力及免疫力、預防眼疾、消除病毒、防癌抗癌、預防高血壓、糖尿病、氣喘、支氣管炎，降低血糖、消除便秘，健髮美膚。
十、苦瓜醋：
浸泡期六十天
食療促進新陳代謝，預防感冒，降血壓，明目清心治療眼疾、預防中暑。
十一、牛蒡醋：
浸泡期六十天
食療可降血糖，預防糖尿病、降低膽固醇，預防中風，整腸助消化，排便順暢，促進新陳代謝。排毒防癌。
十二、黑豆醋：
浸泡期九十天
食療滋陰腎臟、頭髮烏黑、消炎利尿、消除水腫、促進血液循環、強化骨質、防止關節退化。消毒清熱。
有機的果菜醋，防癌健身有奇異效果
醋是天然發酵物，含強力豐富防癌酵素
醋是來自穀物的一種天然發酵物質，將穀物的稻米、麥或高粱煮熟後，置於缸內，加入天然酵母，進行糖化酒精發酵完成後，再加入淨水後，存置於空氣流通的室內，約三到六個月時間，醋即形成。
食用市售化學醋會致癌
天然好醋釀造過程中，完全不加酒精及其他化學醋酸，不蒸餾、不殺菌，好醋中含有維生素、胺基酸、礦物質、醋酸、檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸，並含有強力豐富的酵素。味道甘醇，並能完整保存微量元素及營養素，含有高度的營養成份，是名好醋。
由於天然釀醋過程繁複，費時費工，成本較高，但味道甘醇，無酸嗆味，易於入口，無添加任何化學物色素，安全營養豐富，市售的醋，製造過程粗糙，大量生產，時間短促，品質低劣，風味不醇，添加化學冰醋酸、色素或香料、高溫殺菌處理結果，益菌無存，味道酸嗆難喝，以化學醋、酒精醋居多，食用化學醋會致癌，對身體有害無利。
果菜醋是世上營養最完整的食品
水果醋所含營養素成份是最完整的，因醋中的酸醋酵素，會分解食物中的營養素，力量強大，能將各種穀物、蔬菜水果中的果皮果肉中營養全部釋放出來，果皮營養素高於果肉三至五倍，人們都將最營養的果皮丟掉實為可惜。釀造果菜醋，是將各種穀物、蔬菜水果連皮整個切片泡入醋中釀造，因此一小杯三十CC的果菜醋營養，等於人生食多棵水果蔬菜之營養，而且果菜醋中的營養於腸胃中，容易被吸收消化，故貧血、腸胃虛弱者，飯後常喝果菜醋可健胃整腸助消化，因果菜營養完全吸收，可治貧血，補充礦物質，改變成健強的體格，可抗病防癌，更不容易感冒。
醋非酸性食物
醋雖然味道是酸甘的，其實是弱鹼性食物，酸入體內即能迅速的分解血液中的脂肪酸、膽固醇、蛋白質、乳酸、葡萄酸，使血液成為弱鹼性血液，故可促進血液循環，降低血壓，防止中風、心臟病，可消除胸悶心悸。
果菜醋的多種功能，非常奇特稀有，可排毒抗癌
一、醋中的活酵素可促進新陳代謝，增強免疫力及抗體活化細胞，可分解排除內毒素病菌，不易感冒生病。
二、身體可永保鹼性體質，醋可分解血液中乳酸與葡萄酸，降低血壓，調節平衡血液中的酸鹼值。
三、醋含有強力的醋酸酵素，可分解癌細胞膜，排除癌病毒，效果奇佳。
四、可防止中風、心臟病、糖尿病。醋酸可清除血液中的脂肪酸、膽固醇，不致罹患腦血管疾病，防止中風、心臟病。
五、可防止糖尿病、醋中含有多種礦物質，醋酸酵素可刺激體內胰島素、荷爾蒙的產生，可防止糖尿病發生。
六、強健骨骼，防止骨質疏鬆，果醋中含多種有機酸，能將穀物蔬果中的維生素，礦物質完全吸收萃取，形成醋酸鈣，供給骨頭吸收，強化骨骼組織，不易鈣化老化。
七、可整腸健胃助消化，醋中的醋酸菌，可增加腸胃中的有益菌，消除腸中的腐敗菌，抑制胃酸過多，防止胃潰瘍，自可達整腸健胃之效，促進食慾，成為強健體格，增加抗體，不易致癌多病。
八、可消除宿便，防止肝癌、肝硬化，強化肝臟機能，醋中檸檬酸，可暢通大便的排放，消除便秘，不致產生便毒，而毒化肝臟，防止肝功能受損，不致病變成肝硬化。
九、保護肝臟機能，幫助肝臟排毒工作，不易致癌；現代人吃了太多含化學毒素的食品及長期呼吸空氣中的污染物、農藥等，導致現代國人肝炎、肝癌日增，肝臟因長期要排除體內多種毒素化學物，負荷過重，排毒功能減弱，而致肝也中毒，導致肝硬化、肝癌，而醋中有機酵素可幫助肝臟新陳代謝及排解毒素功能，減少肝臟負擔，預防肝脂肪酸附著，保住肝功能不易衰竭，命也保住了。
十、醋因長時間的發酵及化學變化，所以會製造豐富的礦物質及脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ，能增強體內抗體及抗病菌能力，使體外受傷部位迅速修復，並可治癒長期皮膚病，尤其所含維生素B1、B2豐富，可防止動脈硬化及心血管疾病，可強化心臟及神經系統，維生素Ｅ可提供血液中的氧，促進血液循環，改善冰冷虛弱體質，增加細胞帶氧量，可活化再生細胞，預防老化，防止氧化物侵害。
十一、醋可減肥，效果特佳，因醋能使胃腸消化順暢，易於排便，並能迅速燃燒體內多餘脂肪，不致囤積而肥胖，達到瘦身又健身之功效。
十二、可提振精神，消除疲勞，醋中的檸檬酸，可分解肌肉組織中的乳酸，強化肌膚堅實彈性，並可消除肌肉關節酸痛，迅速恢復體力。
總言之，因醋能提供身體食物中完整的營養素，又含強力的有機酵素，排毒抗菌功能強大，能達成身體強力的一吸一排調節功能，故整個身體全被改造成強健有力的體質，故可消除人體各種疾病及癌細胞，這是醋的總體功能。
歸納食醋所能防治的疾病實例中有：肝癌、腸癌、高血壓、痛風、糖尿病、骨骼疏鬆、心臟病、地中海貧血、膝關節退化症、氣喘、慢性鼻炎、青春痘、皮膚炎、蕁麻疹、肝炎、整腸健胃、消除便秘、排除便毒及嬰兒胎毒、消除肥胖，功能非常殊勝奇效。
果菜醋的釀造方法
各種果醋的釀造，皆以有機無農藥糙米醋為基本醋，先將水果及黑糖裝於寬嘴的玻璃瓶或陶瓷器中，不可使用塑膠瓶，一週後再放入糙米醋，米醋量淹過瓶中的果菜即可，瓶中的醋量約八分滿，不可裝滿，得留些空間，令空氣對流。果菜勿須削皮，因果皮營養超過果實三倍，果菜先洗乾淨，水晾乾後，再整棵或切片放入瓶中。
釀醋一定要選用有機無農藥的糙米醋及水果、蔬菜來釀醋，否則易致癌。
釀造果菜醋最重要的一件事，一定要選用有機無農藥的糙米醋及水果、蔬菜來釀醋，不得採用含有農藥的米醋或蔬果，否則釀出來的果菜醋中，含農藥成份會更高，飲用後，反對身體造成傷害，就如喝茶，本對身體有益，但因現茶葉農藥含量過高，長期喝茶方式不當，反而中毒而致癌，是同樣的道理。這是一般人釀醋所容易疏忽的一件事。
瓶蓋使用棉布或軟木封蓋皆可，並放置於通風陰涼地方，勿受日曬，約經三至六個月時間，即可開封飲用。
茲列舉幾種常用的果菜醋的功能，供參考：
一、純米醋：
浸泡期九十天
食療可減肥、強化肝臟、預防感冒、降低血壓、促進血液循環、解除酒醉。
二、鳳梨醋：
浸泡期六十天
食療可促進食慾、幫助消化、消除便秘、消炎止痛、預防結石與關節炎。
三、蘋果醋：
浸泡期六十天
食療可防止暈車，利尿、消除膽結石、降血壓、抑除高膽固醇、消除心悸、預防心臟病及心肌梗塞。
四、檸檬醋：
浸泡期六十天
食療能強化肝臟、預防感冒、健胃潤腸通便，促進代謝。
五、葡萄醋：
浸泡期六十天
食療能強化肝臟、消炎、利尿，安胎，補血，預防出血、防癌抗氧化。
六、蕃茄醋：
浸泡期六十天
食療能強化胰臟功能、促進血液循環、除心悸，防止老化。
七、柳丁醋：
浸泡期六十天
食療能轉化鹼性體質、消炎解毒、幫助消化、止咳化痰、抗過敏、防治動脈硬化。消除體內化學毒素。
八、梅子醋：
浸泡期六十天
食療能整腸、止瀉、助消化，除胃酸、治嘔吐、驅蟲殺菌、消除體內農藥、化學殘留物。
九、紅蘿蔔醋：
浸泡期六十天
食療能增強視力及免疫力、預防眼疾、消除病毒、防癌抗癌、預防高血壓、糖尿病、氣喘、支氣管炎，降低血糖、消除便秘，健髮美膚。
十、苦瓜醋：
浸泡期六十天
食療促進新陳代謝，預防感冒，降血壓，明目清心治療眼疾、預防中暑。
十一、牛蒡醋：
浸泡期六十天
食療可降血糖，預防糖尿病、降低膽固醇，預防中風，整腸助消化，排便順暢，促進新陳代謝。排毒防癌。
十二、黑豆醋：
浸泡期九十天
食療滋陰腎臟、頭髮烏黑、消炎利尿、消除水腫、促進血液循環、強化骨質、防止關節退化。消毒清熱。
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